½ cucharadita de bicarbonato (podéis sustituirlo por levadura química)
½ cucharadita de cúrcuma
130 gr de harina
150 ml de agua
Aceite de oliva virgen extra
Tiempo de Preparación
30 minutos
Instrucciones
Picamos muy finamente el ajo, la cebolleta y el perejil, reservamos.
Picamos el bacalao y reservamos también.
Ponemos en un cuenco amplio un huevo más la yema de otro huevo, añadimos la harina, la sal, el bicarbonato y el agua, mezclamos todo bien con unas varillas.
Añadimos el ajo, la cebolleta y el perejil junto con el bacalao, mezclamos todo de nuevo.
Ponemos en una sartén aceite de oliva virgen extra y cuando esté bien caliente añadimos porciones de nuestra mezcla anterior, lo mejor es ayudarse de dos cucharas, con una cogemos un poco y con la otra ayudamos a que caiga en la sartén.
Dejamos que se doren por todos los lados, sacamos y ponemos sobre papel absorbente. Listos para disfrutar.
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